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茄汁凤梨虾球


2022-03-19 10:41:07 ,,,


茄汁凤梨虾球的做法配料表

  • 虾仁 (个人喜好添加)
  • 凤梨 (个人喜好添加)
  • 番茄 (1个)
  • 洋葱 (1个)
  • 料酒 (少量)
  • 海盐 (适量)
  • 玉米淀粉 (适量)
  • 生抽 (少量)
  • 水 (少量)
  • 橄榄油 (适量)

茄汁凤梨虾球的做法配料表

全程没有用糖,但今天买的凤梨本身甜度太高,以至于吃到后面会感到甜腻,可以加些黑椒缓解。虾仁腌制时放了玉米淀粉,所以炒的时间稍微久点也没关系,不会太影响口感。

STEP1、虾仁解冻好,用料酒、海盐、白胡椒粉、玉米淀粉腌制。

茄汁凤梨虾球

STEP2、腌制了大概三个小时。

茄汁凤梨虾球

STEP3凤梨、洋葱、番茄切成喜欢的样子。不想浪费食材,洋葱,其实半就足够。凤梨,想吃多少准备多少。

茄汁凤梨虾球

STEP4、调小半碗水淀粉,用玉米淀粉即可。

茄汁凤梨虾球

STEP5、锅中加油,煸炒虾仁,盛出备用。

茄汁凤梨虾球

STEP6、中加入少量的油。放入洋葱,炒香味。加番茄,少量生抽,炒汁。加入凤梨,翻炒几下。加入虾仁,翻炒。如果不够咸,加入少量盐。前,倒入调好的水淀粉,翻炒几下。

STEP7、完成。

茄汁凤梨虾球


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