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深夜食堂.香辣锡纸花甲粉


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,


深夜食堂.香辣锡纸花甲粉的做法配料表

  • 花甲 (2斤)
  • 龙口粉丝 (2把)
  • 豆芽 (1把)
  • 蒜蓉 (8勺)
  • 剁椒 (3勺)
  • 豆瓣酱 (1勺)
  • 小葱香菜 (随意)
  • 锡纸盒 (1个)
  • 生抽 (2勺)

STEP1、在锡纸盒中铺上一层豆芽(也可用金针菇)。

深夜食堂.香辣锡纸花甲粉

STEP2、再铺上一层凉水浸泡过的粉丝,我用了两小把。

深夜食堂.香辣锡纸花甲粉

STEP3、再将清理好的花甲平铺在粉丝上。

深夜食堂.香辣锡纸花甲粉

STEP4、锅里下宽油,将蒜蓉炒香,我这里用了一颗半蒜头。

深夜食堂.香辣锡纸花甲粉

STEP5、在炒好的蒜蓉中拌入生抽、剁椒和豆瓣酱,搅匀后铺在花甲上。

深夜食堂.香辣锡纸花甲粉

STEP6、加入适量水,快漫过花甲即可。一会儿底部的豆芽还会煮出水分。

深夜食堂.香辣锡纸花甲粉

STEP7、放在电磁炉上大火煮开,再转中火5-8分钟。趁着咕嘟咕嘟地时候,撒上葱花香菜。完成!

深夜食堂.香辣锡纸花甲粉


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