STEP1、肉是市场绞好买回来的（记得要让店家绞两遍），虾仁剥好后切丁

STEP2、姜切成末，葱切碎，加入盐、鸡精、胡椒粉（五香一点点、芝麻油几滴

STEP3、肉馅拌好之后开始包啦，取些许肉放在皮中间

STEP4、对角对折一次

STEP5、再次对角对折，成型

STEP6、这样装盘放好，等待下锅

STEP7、油下锅热了之后，放入姜、芝麻、葱头，待材料爆香后倒进两碗水，水开之后放入扁肉，大火煮五分钟左右（注意不要煮糊掉了）

STEP8、转小火，放入盐、鸡精调味，再滴入几滴香油，最后放入葱末，调好味之后熄火出锅