STEP1、以上是配料图片

STEP2、1.将猪肉切成小块，然后剁碎。本人不喜欢让买肉摊点加工猪肉泥，总感觉不干净。2.肉泥完成还有一半时，把大葱切碎。将大葱末跟猪肉泥混合来切。

STEP3、将虾仁切碎，注意不要把虾仁切太碎，稍微有点块状，会很有嚼劲的。

STEP4、-胡萝卜先用擦子弄成胡萝卜丝。-然后在开水中煮五分钟。注意不要煮的太烂，半熟最好。-将半熟的胡萝卜丝，切成胡萝卜末。很好切，因为胡萝卜比较软了。

STEP5、-在盆里打入两个鸡蛋，将胡萝卜末放入盆中。-放入适量的食盐，少量生抽，香油-用筷子充分凉拌，充分均匀混合。