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越南咖喱玉米虾

2022-03-19 10:41:07 玉米,咖喱,米虾,

越南咖喱玉米虾的做法配料表

玉米（1根）
虾（12只）
椰浆（200ml）
咖喱块（2块）
柠檬（1个）
洋葱（半个）
秋葵（20根）
辣椒（2个）
越南芫茜香菜（2棵，可以没有）
姜（少许）
面粉（少量）

越南咖喱玉米虾的做法配料表

1.有花生酱的话，可以加一勺。2.柠檬是点睛之笔，必不可少，我试过加很多，越多越好吃。但每个人口味不一样，所以可以放到调料盘，自己加。3.越南香菜味道和咱们的香菜我觉得没啥太大区别，但是味道温柔许多，越南人好喜欢放这个，但我觉得没有也无所谓，我本人吃不出差别。4.加小辣椒很好吃，就是太劲爆，一个小圈圈辣一碗…5.那个调料盘也许不是味道精髓，但是拍照精髓啊哈哈哈哈，越南菜必备这个调料盘！

STEP1、玉米斩小块，入清水锅，中火煮15分钟

越南咖喱玉米虾

STEP2、煮上玉米后，开始处理虾子，把长长的胡须和虾尾剪掉，洗干净，沥干水分

越南咖喱玉米虾

STEP3、洋葱切大片，姜少许切小块。热油锅，放入洋葱和姜煸炒，出香味后加入虾子，炒至虾皮变红，油也稍稍变红（我忘记拍照片了，关火后备用

越南咖喱玉米虾

STEP4、把椰浆和咖喱块放入煮玉米的锅中，搅拌均匀，变成咖喱玉米汤

越南咖喱玉米虾

STEP5、把炒好的洋葱和虾一起倒入咖喱汤中，中火炖15分钟，后期加入秋葵

越南咖喱玉米虾

STEP6、撒入面粉搅拌均匀，变成浓汤，出锅前挤半个柠檬汁

越南咖喱玉米虾

STEP7、调料盘是小红辣椒、剩下的半个柠檬、越南芫茜香菜（也叫香莱lai）。几个人分食的时候，分别依据口味加入调料。和法棍是绝配哦

越南咖喱玉米虾

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