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虾仁蒸水蛋

2022-03-19 10:41:07 虾仁,蒸水蛋,水蛋,

虾仁蒸水蛋的做法配料表

鸡蛋（3个）
盐（适量）
生抽（或蒸鱼豉油）（少许）
芝麻油（少许）
虾仁（适量）
温开水（适量）

STEP1、虾去虾头，去虾壳去虾线，洗干净备用

虾仁蒸水蛋

STEP2、3只鸡蛋打入碗中,加适量盐

虾仁蒸水蛋

STEP3、加入一倍量的温开水搅拌均匀（3个鸡蛋我加了240ML温水）。

虾仁蒸水蛋

STEP4、把蛋液过滤一遍撇去浮沫

虾仁蒸水蛋

STEP5、这一道工序别省，可以保证蒸出来的水蛋光滑如镜面

虾仁蒸水蛋

STEP6、鸡蛋上锅大火蒸10分钟，之后揭盖放入虾仁再继续大火蒸3分钟

虾仁蒸水蛋

STEP7、蒸好的鸡蛋羹

虾仁蒸水蛋

STEP8、调汁，芝麻油少许生抽

虾仁蒸水蛋

STEP9、再加入一点点开水搅拌均匀就OK了

虾仁蒸水蛋

STEP10、调好的汁水浇在鸡蛋羹表面，美味OK

虾仁蒸水蛋

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