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绿咖喱蟹

2022-03-19 10:41:07 咖喱蟹,咖喱,绿咖喱,

绿咖喱蟹的做法配料表

梭子蟹（1只）
洋葱（半只）
芦笋（一小把）
红椒（1只）
绿咖喱（50g）
耶浆（250ml）

绿咖喱蟹的做法配料表

其实更爱红咖喱，色泽更棒些但绿咖喱的味道略微胜出，够辣

STEP1、梭子蟹刷洗干净，配料摘洗干净

绿咖喱蟹

STEP2、蟹壳分离，去腮，身体切两半；洋葱切丝，红椒切菱形块，芦笋掰成小段

绿咖喱蟹

STEP3、蟹切开的横截面过面粉

绿咖喱蟹

STEP4、锅烧热倒入橄榄油，蟹横截面的一面先下锅封口定型，再略微翻动，煎至变红，半熟，捞出

绿咖喱蟹

STEP5、锅内底油烧热，下洋葱炒软，姜蒜炒香

绿咖喱蟹

STEP6、绿咖喱酱挤出，调一颗鸡蛋、倒入耶浆、滴些鱼露拌匀后，将混合咖喱酱倒入爆香的葱姜蒜锅，加热，搅匀

绿咖喱蟹

STEP7、咖喱汤汁烧开后放入煎好的梭子蟹，随后放入红椒，煮10分钟最后再加芦笋，略煮一下

绿咖喱蟹

STEP8、差不多可以出锅了，红彤彤的梭子蟹粘满辛香的绿咖喱。完成

绿咖喱蟹

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羊肉片生成记

我们家都是涮羊肉热爱者，冬天夏天都不少吃。外面买的羊肉片，超市成包的，市场新西兰羔羊排神马的羊肉片都吃过不少。但是终归是疑心，究竟是羊肉还是鸭子肉总听熟人说有人包过羊肉卷，里面鸭子肉的。其实。。。批发市场的羊排很便宜，自己做就很不错。咖喱蟹是想做很久的一道菜却迟迟懒于行动，上次多买了一份绿咖喱，琢磨着怎么把它很好利用掉，趁着周末有时间就来个有难度大吧咖喱蟹

山楂汁

炒完红果的锅子不用洗，直接留下一些炒红果（或者再加入一些新鲜生的山楂果），加上3倍的清水，继续熬煮5、6分钟一碗酸甜爽口、开胃消食的山楂汁就做好啦~~一举两得，再也不用为洗锅发愁了，还有好喝的果汁喝。咖喱蟹是想做很久的一道菜却迟迟懒于行动，上次多买了一份绿咖喱，琢磨着怎么把它很好利用掉，趁着周末有时间就来个有难度大吧咖喱蟹

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