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广东经典小吃-炸芋头


2022-03-19 10:41:07 ,,,


广东经典小吃-炸芋头的做法配料表

  • 芋头 (500g)
  • 白糖 (五勺)
  • 油 (200g)
  • 葱 (三根)

广东经典小吃-炸芋头的做法配料表

1.水和糖的比例要调整好 2.第四个步骤要特别注意,不要让糖变焦了,粘锅,期间一定要不断用铲子搅拌翻滚。时间可适当延长。

STEP1芋头切块 葱备好

STEP2、将切好的芋头放入油中大火炸

STEP3、大火炸8-10分钟后转中小火6-8分钟 炸至偏金黄色 捞出芋头 锅内油盛出可用作其他炒菜用途

STEP4、锅内放一大碗水 再放入五勺糖  大火五分钟再转中火五分钟 中途不断用铲子搅拌  以水大量减少气泡明显减少为准 放入葱

STEP5、将炸好的芋头倒入锅内 关火 不断翻滚搅拌 直至糖凝固成白色状

STEP6、铲出即可享受美食吧

广东经典小吃-炸芋头


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