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淮扬菜家常菜


西湖藕韵


2022-03-19 10:41:07


西湖藕韵的做法配料表

  • 老藕 (6节)
  • 糯米 (200克)
  • 红糖 (100克)
  • 冰糖 (50克)
  • 红枣 (10颗)

STEP1、老藕去皮洗净,两头不要切除,削皮即可。

西湖藕韵

STEP2、糯米浸泡1小时候,把老藕切一头,往里灌糯米。

西湖藕韵

STEP3、藕头用牙签插上,如图片,防止糯米偷跑出来。

西湖藕韵

STEP4、砂锅里加红糖、冰糖、红枣、水小火焖5-8小时。

西湖藕韵

STEP5、最后大火收汁。

西湖藕韵

STEP6、捞出晾凉,切好装盘,加一点蜂蜜即可。

西湖藕韵


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