STEP1、蛏子洗干净放开水里焯水后剥壳清洗干净装盘。

STEP2、龙口粉丝放温水中泡软。

STEP3、用剪刀中间剪一刀平辅在碟子里。

STEP4、然后绕圆圈依次在粉丝摆上蛏子。

STEP5、生姜大蒜小米辣切碎。

STEP6、热锅冷油小火放入生姜大蒜小米辣，加入少许盐和白糖炒出香味关火。

STEP7、把蒜蓉汁均匀铺在蛏子上。

STEP8、蒸锅内水烧开隔水蒸8分钟取出。

STEP9、另起锅放入适量清水，加入生抽白糖米醋香油少许盐煮开成汤汁关火。

STEP10、把汤汁均匀浇在蛏子上让其入味。

STEP11、另起锅加入猪油大火烧至冒烟浇在蛏子上，趁热洒上葱花即可开吃。

STEP12、特别是里面的粉丝太好吃了！好吃到停不下来，每次都光盘哈哈！