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蒜蓉粉丝蒸扇贝


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,


蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法配料表

  • 扇贝 (6只)
  • 粉丝 (1把)
  • 大蒜头 (2颗)
  • 小葱 (几根)
  • 橄榄油 (2勺)
  • 蒸鱼豉油 (2勺)

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法配料表

其实蒜和蒸鱼豉油是关键,本来就是方便菜,所以没有加别的调料,因为海鲜本身就很鲜了!我是无糖主义,所以不会做菜加糖,但是如果你讲究的话,在煸炒蒜泥的时候略微加点白糖,味道会更浓哒!

STEP1、扇贝提前半天解冻!贝壳和肉是分离的,所以不用自己处理。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

STEP2、超大有木有!扇贝肉取下来以后要清洗哦,因为有的地方会藏有泥线,吃进嘴里会沙沙的!

蒜蓉粉丝蒸扇贝

STEP3粉丝提前半天泡软我买的这个一小团可以垫6个大扇贝!

蒜蓉粉丝蒸扇贝

STEP4、首先准备一个大蒜君!拍碎它!刚开始用了一颗,后来发现6个扇贝不够,又加了一颗!

蒜蓉粉丝蒸扇贝

STEP5、开始煸炒大蒜和小葱!

蒜蓉粉丝蒸扇贝

STEP6、不用太焦,等大蒜体积缩小一点就可以,炒太久会发苦!

蒜蓉粉丝蒸扇贝

STEP7、关火!加入蒸鱼豉油!搅拌均匀!

蒜蓉粉丝蒸扇贝

STEP8粉丝垫底,扇贝中间,蒜蓉顶部!

蒜蓉粉丝蒸扇贝

STEP9、每只扇贝蒜蓉平均分配下哦!

蒜蓉粉丝蒸扇贝

STEP10、全部铺完!冷水上锅!水开后5-6分钟!关火后不用闷直接吃!

蒜蓉粉丝蒸扇贝

STEP11、好吃哦!粉色也很入味!

蒜蓉粉丝蒸扇贝

STEP12、全程不加盐,其实淡一点咸一点都没关系!都好吃的!粉丝还特别下饭!别忘了煮米饭啦

蒜蓉粉丝蒸扇贝


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