STEP1、食材准备好,把肉洗干净。

STEP2、把生姜煮成水，放到旁边晾上,（在这说一下，你也可以把生姜切成姜末，不用煮水）

STEP3、把葱用水泡上。

STEP4、我开始准备切肉

STEP5、入洗完后切成长条。

STEP6、绞肉。

STEP7、搅成这样大粒,或者切成大粒不要太碎了不好吃。

STEP8、把葱姜水过滤掉。

STEP9、土豆淀粉放到葱姜水里。

STEP10、大蒜一定要切成非常非常非常小的小粒粒,过滤得葱姜水.里面放上土豆淀粉红曲搅匀。

STEP11、然后把所有调料都放进去拌匀,腌制五小时以上，如果你要是晚上弄的话，刚好把它腌到第二天你在开始灌肠,我是这样的腌了一晚上。

STEP12、开始灌肠之前呢，把肠衣泡30分钟清洗两遍。

STEP13、这样套好。

STEP14、不要灌得太饱煮的时候会爆的。

STEP15、灌好一节，把它绑好。

STEP16、每一节用牙签扎几个眼,这样煮的时候就不会爆了。

STEP17、水一定就是像这样底下冒小泡了，开始放肠子。

STEP18、不能冒大开水煮,像这样微微的冒小泡就可以了30分钟。

STEP19、从锅里面捞出来，稍微晾上十分钟,让把水分控一下。

STEP20、放进烤箱180度35分钟，中间翻一次。

STEP21、好了，ok出炉了。怎么样颜色漂亮吧，不光漂亮，还非常好吃。

STEP22、开吃吧美味。

STEP23、这是我前面做的给宝贝，宝贝喜欢煎着吃。

STEP24、这是我前面灌的红肠。

STEP25、这是上一次灌的肠。

STEP26、今天灌的肠。