2022-03-19 10:41:07 黄花,大黄花,
STEP1、大黄花一条,洗干净用厨房纸吸干水份。
STEP2、把鱼剖开两边切块,(直接切块也可以),葱切段。把鱼块用点海盐腌一下,煎之前再撒点薄薄的生粉。
STEP3、把鱼块和葱头一起煎到焦香,另取一砂锅或耐热锅,把葱叶垫底,把煎好的鱼放在上面,把煎鱼的剩油一起倒入,直接放火上加热至有葱香味,上桌开吃
葱,胡萝卜,盐,老抽,馅料,菠菜,面粉,生抽这个鱼在深圳一家客家菜吃的,砂锅直接上,味道有点惊艳的感觉。做法是我自己还原的,出品相似度有八成
萝卜通过煮、煎,用的日式高汤、橙醋酱油、柚子果皮碎等,香香软软的。加上萝卜自身的清甜,其味道非常独特。这个鱼在深圳一家客家菜吃的,砂锅直接上,味道有点惊艳的感觉。做法是我自己还原的,出品相似度有八成