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重庆酸辣粉

2022-03-19 10:41:07 酸辣粉,重庆酸辣粉,酸辣,辣粉,

重庆酸辣粉的做法配料表

红薯粉条（适量）
绿豆芽（适量）
盐（2克）
姜末（适量）
蒜末（适量）
香菜（适量）
辣椒油（随意）
李锦记薄盐生抽（2勺）
醋（2勺）
花椒粉（适量）
老干妈油辣椒（适量）
藤椒油（青花椒油）（适量）
鸡精，味精（适量）
油酥花生米（适量）

STEP1、长这样的红薯粉条才好吃哦！一定要纯的

重庆酸辣粉

STEP2、提前温水泡10小时，如果赶时间也可以用开水泡10分钟！

重庆酸辣粉

STEP3、长的细条的绿豆芽

重庆酸辣粉

STEP4、准备佐料：花生米，姜蒜末、香菜、葱花，榨菜

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STEP5、肉酱：猪肉末姜蒜末炒香，下黄豆酱和甜面酱炒香，下生抽，老抽，白糖，起锅下葱花

重庆酸辣粉

STEP6、碗里放：盐，鸡精，味精，油辣椒，油辣椒，姜蒜末，生抽，猪油，白胡椒粉，五香粉，花椒粉，藤椒油，镇江香醋，香油，一勺高汤放置一边。

重庆酸辣粉

STEP7、锅里水开下泡好的酸辣粉，豆芽，水开后煮一分钟捞起来

重庆酸辣粉

STEP8、煮好的酸辣粉放佐料碗里，放花生米，舀两勺杂酱，撒葱花，香菜开吃！！！！

重庆酸辣粉

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