STEP1、黄瓜火腿蟹肉（蟹肉）切条状备用，胡萝卜切丝放盐杀分。藜麦煮15分钟。米饭可以选择隔夜米饭/或是蒸后放凉也可。

STEP2、米饭中放入煮好的藜麦寿司醋黑芝麻搅拌均匀。

STEP3、两颗鸡蛋打散，平底锅加油，油问五成热倒入蛋液，中火，均匀转动锅，使其成圆饼状，静止三分钟，翻面。一分钟出锅，切条备用。

STEP4、拿出竹帘铺平，放海苔，防办好的米饭，压平不用太用力。放上准备好的黄瓜条火腿条蟹肉条摊好的蛋饼皮胡萝卜丝，菜量随自己喜欢加，切记不要量太大而撑破。

STEP5、向前卷进所有食材，卷紧就好，不用太大力，注意不要卷破海苔。

STEP6、酱油和芥末调制蘸料。见证奇迹的时刻……在家也能吃寿司