分类:家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
首页 >> 其他家常菜

其他家常菜


葱花饼


2022-03-19 10:41:07 ,,,


葱花饼的做法配料表

  • 中筋面粉 (400克)
  • 开水 (80克)
  • 盐 (适量(用于面团))
  • 温水 (160克)
  • 油 (10克(用于面团))
  • 葱花 (30克(可依据自己喜好))
  • 五香粉 (1小勺)
  • 盐 (适量克)
  • 面粉 (20克)
  • 油 (30克(用于油酥视情况增减用量))

STEP1、面粉加入盐、开水和温水揉成面团,饧面20分钟

葱花饼

STEP2、加入油,揉面至面团把油全部吸收

葱花饼

STEP3、这个样子

葱花饼

STEP4、分成8份

葱花饼

STEP5、每份先揉成长条然后按扁

葱花饼

STEP6、找个盘子,盘子放入油,将面片每一面360度,粘满油并放在盘子里盖上孩子饧面2个小时

葱花饼

STEP7、饧面期间准备油酥:切葱花,剁碎

葱花饼

STEP8、找个小碗,放入五香粉、盐、面粉和葱花

葱花饼

STEP9、油烧热(冒烟即可),浇在葱花上,然后和面粉搅拌

葱花饼

STEP10、饧好的面片,擀成长片

葱花饼

STEP11、抹上油酥

葱花饼

STEP12、面片尾部用手指向下按压

葱花饼

STEP13、捏起面片向上折

葱花饼

STEP14、一直卷至面片前端并露出一部分,用擀面杖把面片左部和右部擀一下

葱花饼

STEP15、分别把左侧部分和右侧部分对折

葱花饼

STEP16、这个样子

葱花饼

STEP17、把上方的面片向下面折后将整个面团反过来。然后将四个角一起向中间窝,整个面团成一个球形

葱花饼

STEP18、把面团按压一下

葱花饼

STEP19、把面团擀成薄薄的饼

葱花饼

STEP20、热锅热油,把擀好的饼放在锅中,两面煎一分钟

葱花饼

STEP21、成品

葱花饼


温馨提示:


本文收集了葱花饼的其他家常菜, ,,, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
美食做法网         Sitemap    Baidunews