其他家常菜烘焙教程熊猫饼干,萌萌哒烘焙教程熊猫饼干,萌萌哒的做法配料表
STEP1、将黄油切成小块软化。 STEP2、软化过后的黄油略搅打,不用打发。 STEP3、加入糖粉和盐,用手动打蛋器搅打均匀。 STEP4、搅打至颜色发白体积变大即可。 STEP5、加入全蛋液,继续搅打至完全混合。 STEP6、另取一个干净的盆,取出40g打发好的黄油,筛入60g低粉,揉成原色面团。 STEP7、剩余的100克低粉和可可粉混合,筛入剩下的装有打发黄油的打蛋盆内,揉成可可面团。 STEP8、揉好的两个面团,松弛15分钟。因为夏天天气比较热,面团偏软,不容易做造型,可以把两个面团分别用保鲜膜包好放冰箱冷藏半小时以上。 STEP9、冷藏好的面团放在硅胶面垫上,用保鲜膜盖住擀成大概3厚的面片,一定要铺一层保鲜膜擀,不然会粘擀面杖上。 STEP10、用熊猫模具(模具有售)先把身子压出造型,并小心移到烤盘上,烤盘上要铺油纸,放粘。依次做好所有身子造型,然后把剩下的边角重新揉起来,擀成面片,再次做出身子造型。真的很考验耐心,慢慢来。 STEP11、方法和可可面团一样,原色面团擀成比可可面团稍薄一点即可,利于压造型。 STEP12、依次用模具压出熊猫的表情和身子,然后轻轻的移到熊猫的身体上,依次摆好所有造型。烤箱170度预热。 STEP13、入烤箱,170中层上下火烤20分钟左右即可。(这一步为了不让熊猫变成黄脸,可以低温烤,时间可根据自家烤箱控制。我烤的脸部稍微变黄了,不过我觉得虽然这样没有白白的好看,但是吃起来比较香,看你自己的选择了。 STEP14、再来一张吧,萌萌哒。 |
买上5块钱肉,再配上二块钱的馄饨皮,一块钱的面条,十块钱左右就可以够三口之家吃上一顿美味晚餐!咬下一口,皮儿破裂,带有微咸的肉馅充斥着口腔,软绵绵的口感让整个身体都舒坦了,有一种吃了还想吃的感觉,吃馄饨的时候,小姿喜欢先把那边上长长的皮儿吃掉,然后再品尝那鲜肉,那肉既嫩又有嚼劲。吃完了馄饨,汤也别忘了喝呦这款萌萌哒小熊猫饼干之前也做过几次,每次做,最大的感受就是,好累啊……这活儿太细致了,太考验耐心了,也太耗时间了。但是,当最后从烤箱端出新鲜出炉的萌物之后,心瞬间就被萌化了有木有?一个个可爱的小熊猫,看着心情都好啦,真心不舍得吃啊这款饼干最大的难点还是在于身体的摆放,组装起来也是真心需要耐心啊!加上夏天天热面团也偏软,无疑增加了难度。喜欢美食和烘焙的朋友可以关注我的公众号【荔枝烘焙】
盐水对菠萝酶的活性基本上没啥抑制效果,烹饪的高温才是起作用的,基本上60度以上菠萝酶就失活了。水果入菜一定不能煮过,不然水果的清新的味道就完全没有了。这款萌萌哒小熊猫饼干之前也做过几次,每次做,最大的感受就是,好累啊……这活儿太细致了,太考验耐心了,也太耗时间了。但是,当最后从烤箱端出新鲜出炉的萌物之后,心瞬间就被萌化了有木有?一个个可爱的小熊猫,看着心情都好啦,真心不舍得吃啊这款饼干最大的难点还是在于身体的摆放,组装起来也是真心需要耐心啊!加上夏天天热面团也偏软,无疑增加了难度。喜欢美食和烘焙的朋友可以关注我的公众号【荔枝烘焙】