STEP1、把18块奥利奥饼干分开饼和和夹心（分开后的饼干共有36块）。

STEP2、饼干用擀面杖压成粉。

STEP3、模具里倒入饼干粉，再加入黄油液或牛奶搅拌均匀，不用担心铺不满，用刮刀慢慢压实、拓展，后放冰箱冷藏。

STEP4、开小火，锅内放入奶油奶酪、细砂糖、奥利奥的夹心，小火边加热边用刮刀压平、搅拌，直到无颗粒。

STEP5、熬到顺滑后加入香草精、朗姆酒。

STEP6、再将吉利丁粉与提前温热好的牛奶混匀后倒入锅中，煮至沸腾，关火。

STEP7、稍晾凉后倒入模具，震几下，冷却后表面凝固。在慕斯表面过筛撒上一层饼干粉。盖上保鲜膜入冰箱冷藏4小时（或冷藏一个晚上也行。

STEP8、脱模：模具放在杯子上，用吹风机在模具周围吹一圈。

STEP9、切块食用。