STEP1、大盘里倒入面粉、低粉、酵母、盐、糖，拌均匀，倒入水拌成面团。水一定要慢慢加，宁少勿多，成团后放入黄油再揉一下，揉成光滑的面团，放烤箱常温发酵不少于半小时。

STEP2、西红柿、青椒挖瓤切粒。洋葱切细条。肠仔拆包装备好。

STEP3、面团发酵好取出来排气，取三分之二的面团用作批萨底，剩下的用来包裹肠仔。批萨底压成烤盘的形状，用叉子扎洞。

STEP4、剩下三分之一的面团排气后分成几个小面团，取一个小面团擀成长条，放入一条肠仔，卷起来，肠仔切断，每颗大概3厘米，放在批萨底边缘。每颗之间分开一点，因为面团还会发酵。摆好再放置二十分钟等面团二次发酵。

STEP5、批萨底中间先晒一层芝士，再放入青椒、洋葱、虾米等材料，肠仔有剩余的可以切片放进去。最后晒上芝士。

STEP6、烤箱提前预热。放入180度烤30分钟。