STEP1、在盆里放入粉类和奶油，以搅拌器中速搅打，至呈柔滑状态，放进冰箱冷藏30分钟。

STEP2、将全蛋、砂糖、牛奶混匀，同样放进冰箱冷藏备用。

STEP3、将粉团再次倒入盆里，加入蛋奶液、蔓越莓干，以搅打器搅拌均匀。

STEP4、把混合均匀的面团倒入方盘，平推成2厘米厚，放进冷冻库静置30分钟。

STEP5、利用直径5厘米的圆形模具裁切成型。

STEP6、然后排列在烤盘上，表面涂蛋汁

STEP7、放入210度的烤箱中，烤20分钟左右。

STEP8、将蔓越莓司康横切成半

STEP9、将冰淇淋舀到半片蔓越莓司康上。

STEP10、再覆盖另一片蔓越莓司康即可。