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零失败☺奶油泡芙泡芙甜甜圈泡芙小花环

2022-03-19 10:41:07 甜圈,奶油,泡芙,甜甜圈,奶油泡芙,油泡,花环,小花,

零失败☺奶油泡芙泡芙甜甜圈泡芙小花环的做法配料表

鸡蛋（4个蛋液180克）
黄油（85克）
低筋面粉（110克）
盐（1克）
水（200克）
奶油（适量）

STEP1、85g黄油切成小块200g清水1g盐全部放到锅里中火加热到沸腾烤箱预热200度

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STEP2、加热后样子，可以把泡泡扔出去赖人不用操作也没关系冒泡后关火

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STEP3、低筋面粉110g过筛加入黄油水里面

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STEP4、搅拌到没有面疙瘩

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STEP5、搅拌均匀后开中火（偏小一点）蒸发多余的水分1分钟左右，锅底有薄薄一层就可以了

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STEP6、面粉移动到搅拌盆里面180g鸡蛋一点一点加打蛋器低速或者手动搅拌都可以分3-4次加入

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STEP7、这种顺滑感就可以了

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STEP8、加入裱花袋多一点造型四个角角做圆圆泡芙中间可以做花环形状或者长条形（原因说一下，基本上烤箱四角受热比中间弱）烤箱190度25分钟（北鼎）这时候同时打发奶油奶油一定要冰才容易打发厨师机逐渐增速到最快适量加糖2-3度

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STEP9、出锅了哈哈奶油放在裱花袋里面挤进去最下面开口或者微微裂开的地方开口都可以

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STEP10、泡芙水果下午茶完成啦

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STEP11、水果随意搭配，微酸的草莓搭配奶油美味的不得了

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