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粗粮香蕉司康


2022-03-19 10:41:07 ,,,


粗粮香蕉司康的做法配料表

  • 低筋面粉 (100)
  • 玉米面 (50)
  • 泡打粉 (1/2小勺)
  • 小苏打 (1小勺)
  • 盐 (1小撮)
  • 椰子粉/糖 (4大勺)
  • 柠檬汁 (1小勺)
  • 植物油 (10)
  • 酸奶 (1~2大勺)
  • 香蕉 (半根)
  • 蛋液 (适量)

STEP1、将所有粉类(低筋面粉、玉米面、泡打粉、小苏打、盐、椰子粉)过筛混合均匀

STEP2、加入植物油,用手搓成均匀均匀均匀粗粒状态

STEP3、加入柠檬汁(或白醋)、香蕉、酸奶。先顺时针搅拌,再慢慢翻拌,最终撮合成面团。(注意:千万不要过度揉捏)

STEP4、盖保鲜膜松弛15分钟后,预热烤箱,把面团擀成2cm厚,用圆模切出圆面片。

STEP5、放到铺好油纸的烤盘上,刷全蛋液。200度中层上下火15分钟。


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