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花环泡芙

2022-03-19 10:41:07 泡芙,花环,

花环泡芙的做法配料表

牛奶（170g）
黄油（75g）
细砂糖（15g）
盐（1g）
低筋面粉（105g）
鸡蛋（170g）
淡奶油（220g）
细砂糖（20g）
草莓（适量）
巧克力（40g）
淡奶油（50g）

花环泡芙的做法配料表

1.一定要将牛奶煮沸后再加入面粉，保证面粉能被烫熟。2.烤制过程中千万不要打开烤箱，以免泡芙塌缩。

STEP1、将170g牛奶、75克黄油倒入锅中，搅拌至融化后大火煮沸

花环泡芙

STEP2、转小火倒入105克低筋面粉，迅速搅拌成面团后关火

花环泡芙

STEP3、分倒170g蛋液，蛋液

花环泡芙

STEP4、将面糊装入裱花袋中，在裱花袋前端剪1厘米直径的开口，在烤盘中挤出直径约20厘米的圆形，每层三圈共三层

花环泡芙

STEP5、箱180度预热，箱45分钟，表面金黄后取出凉

花环泡芙

STEP6、220克奶油加20克糖打发至8成发，装入放有6齿裱花嘴的裱花袋中备用

花环泡芙

STEP7、接着将40克巧克力和50克淡奶油倒入锅中，小火加热搅拌至融化，放入裱花袋中备用

花环泡芙

STEP8、将放凉的泡芙倒扣挤上奶油、巧克力酱，装饰上草莓，花环泡芙就做好了！

花环泡芙

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