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腌制简易酸甜青芒

2022-03-19 10:41:07 腌制,简易,青芒,

这个做青芒的方子也是我从网上看到的，然后自己根据情况做的。比较随意，不是很严谨。

STEP1、青芒洗净去皮，剔核，切长条。（选青芒的时候尽量选硬硬的那种，那样做出来的口感会更加脆脆的。）均匀抹上盐，腌制2小时左右。（我看网上说用盐腌制一是为了除去涩涩的味道，二是为了加强脆脆的口感。）

腌制简易酸甜青芒

STEP2、用清水洗净青芒，控干水分。在密封容器里铺一层青芒撒一层白砂糖，直至铺满。（砂糖量的多少自己定就可以了。）然后阴凉处密封24小时。（我因为心急，当晚做第二天就开罐品尝了，酸酸甜甜根本停不下来好吗！）

腌制简易酸甜青芒

STEP3、然后，开吃吧！

腌制简易酸甜青芒

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