STEP1、羊腿洗干净，冷水泡一泡，将血水泡出来。

STEP2、羊腿擦拭水分，将调味料涂抹于肉上，最好提前腌肉一个晚上。土豆垫底，吸收羊肉的汁水。

STEP3、出炉，油不够，所以土豆烧糊了。

STEP4、烤制出来，肉质不柴，水分锁住在肉里，口感鲜嫩多汁。

STEP5、来，看看切面。