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平底锅烤串


2022-03-19 10:41:07 ,


平底锅烤串的做法配料表

  • 梅条肉 (400g)
  • 秋葵 (适量)
  • 大葱 (适量)
  • 芦笋 (适量)
  • 日式酱油 (1大勺)
  • 味淋 (1大勺)
  • 红糖 (1小勺)
  • 油 (适量)
  • 照烧汁:老抽 (1大勺)
  • 清酒 (1小勺)
  • 蜂蜜 (1大勺)
  • 味淋 (2大勺)
  • 日式酱油 (3大勺)
  • 水 (半碗)

平底锅烤串的做法配料表

1.肉串和蔬菜串的材料可以根据自己的口味调整。2.有烤箱也可以用烤箱烤,把照烧汁调稠一点就行。3.红糖可以用白糖代替,日式酱油可以用生抽代替,味淋可以用料酒代替,清酒可以用白酒代替,但是最好不要代替。4.如果懒得自己调照烧汁的话,也可以直接购买现成的照烧汁。

STEP1、梅条肉切片,加入红糖、味淋、日式酱油搅匀,腌制半小时

平底锅烤串

STEP2、将照烧汁的调料混合,搅拌均匀,备用

平底锅烤串

STEP3、蔬菜切成4-5厘米左右的段,把秋葵和芦笋穿成串。*每块料留有一定空隙,保证受热均匀

平底锅烤串

STEP4、把大葱和肉片交替穿成串

平底锅烤串

STEP5、锅中刷点油,放入烤串用中小火煎至两面微焦。*可以适量地按压烤串贴合锅底加热

平底锅烤串

STEP6、倒入或刷上第2步调好的照烧汁,煎到料汁浓稠或感觉入味即可

平底锅烤串

STEP7、烤串来咯

平底锅烤串

STEP8、一盘上桌,最吸引人的果然还是肉串。和大葱站一起,肉片也沾上了不少葱香,一口一大块,相当满足。

平底锅烤串


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