其他家常菜咖啡花生小圆饼咖啡花生小圆饼的做法配料表
咖啡花生小圆饼的做法配料表STEP1、黄油软化以后,加入糖粉、盐,用打蛋器打发,直到颜色发白,体积膨大 STEP2、打发好的黄油里,加入花生酱 STEP3、继续用打蛋器混合均匀 STEP4、熟面粉过筛后,加入速溶咖啡粉,混合搅拌均匀。(熟面粉即是炒熟的面粉,把面粉倒入锅里,用小火翻炒,直到颜色略微发黄,闻到香味即可。冷却后使用。) STEP5、把面粉混合物倒入黄油里 STEP6、用手抓匀成为面糊。面糊的状态应该是较松散,但用手捏的话能够成团 STEP7、把面糊捏成小圆饼形状,排在烤盘上 STEP8、放入预热好180度的烤箱,烤15分钟左右即可出炉 |
鸡蛋,牛奶,北极贝,食用盐,酱油这个味儿有点特别---算下来,这是我做的第三款和花生有关的小饼干了。之前的两款,无论是飘香小圆饼还是花生奶油饼干,都是我非常喜欢的饼干,大家的反响,也都还不错哈。再算上非饼干类的花生西点,如花生酱夹心巧克力棒,花生奶油蛋糕,估计再发展发展,花生就该成一系列了。 不过,今天这款点心,有点儿特殊,它的配方里使用了熟面粉,也就是炒过以后的面粉。因为面粉里的小麦蛋白变性,揉成面糊以后不能再生成面筋,给这款小饼带来了相当“松”的口感,是和一般饼干不一样的体验。有兴趣的筒子,可以一试哈。 参考分量:20个 烤焙:烤箱
面筋,辣椒粉,生抽,椒盐,孜然粉这个味儿有点特别---算下来,这是我做的第三款和花生有关的小饼干了。之前的两款,无论是飘香小圆饼还是花生奶油饼干,都是我非常喜欢的饼干,大家的反响,也都还不错哈。再算上非饼干类的花生西点,如花生酱夹心巧克力棒,花生奶油蛋糕,估计再发展发展,花生就该成一系列了。 不过,今天这款点心,有点儿特殊,它的配方里使用了熟面粉,也就是炒过以后的面粉。因为面粉里的小麦蛋白变性,揉成面糊以后不能再生成面筋,给这款小饼带来了相当“松”的口感,是和一般饼干不一样的体验。有兴趣的筒子,可以一试哈。 参考分量:20个 烤焙:烤箱