STEP1、杨梅浸盐水20分钟，洗净；

STEP2、- 放入锅中，加30克冰糖和柠檬汁；- 倒水煮开，水量稍稍没过杨梅；- 转小火煮20分钟；- 加入剩余冰糖搅拌；

STEP3、捞出杨梅，置于滤网上压出汁；

STEP4、将杨梅汁装瓶，放入冰箱冷藏后饮用；

STEP5、饮用时，加少许清酒风味更佳；

STEP6、剩余果肉可熬制成果酱涂面包。