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鲜嫩肥美蒜蓉生蚝


2022-03-19 10:41:07 ,,,


鲜嫩肥美蒜蓉生蚝的做法配料表

  • 蒜 (一头大的)
  • 油 (20克)
  • 生蚝 (20只)
  • 蒸鱼豉油 (4勺)
  • 醋 (1勺)
  • 蚝油 (1匙)

鲜嫩肥美蒜蓉生蚝的做法配料表

炒蒜蓉的时候,一定要微微黄就关火,否则就过了,容易发苦。可以加一点糖,喜欢吃辣的可以在生蚝上放点蒜蓉辣酱。喜欢葱味的也可以放葱花。

STEP1生蚝用蚝刀撬开壳,开的时候稍微费点劲,要是很容易开的就是已经死了的,这种就直接扔掉。然后冲洗一下,把里面的碎壳冲洗掉

STEP2、蒜弄成蒜蓉,分成两部分

鲜嫩肥美蒜蓉生蚝

STEP3、分开的一半蒜蓉,倒入一些蒸鱼豉油,一点醋,蚝油,搅拌均匀

鲜嫩肥美蒜蓉生蚝

STEP4、锅内放油,六成热的时候放入另一半蒜蓉,小火炒至微微发黄赶快关火,跟上一步已经搅拌好的蒜蓉酱放一起

鲜嫩肥美蒜蓉生蚝

STEP5、搅拌均匀

鲜嫩肥美蒜蓉生蚝

STEP6、调好的蒜蓉酱抹在生蚝上,上蒸锅

鲜嫩肥美蒜蓉生蚝

STEP7、水开蒸六分钟

鲜嫩肥美蒜蓉生蚝

STEP8、取出开吃

鲜嫩肥美蒜蓉生蚝


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