其他家常菜肠仔包肠仔包的做法配料表
STEP1、除黄油,其他材料按照先液体再粉的顺序加入面包机,揉面20分钟 STEP2、光滑之后,撑出薄膜,磨口粗糙,达到扩展阶段,加入黄油! STEP3、揉到完全阶段,能出很薄的膜儿! STEP4、盖膜发酵一小时左右 STEP5、到两倍大 STEP6、戳洞不回缩不塌陷即可 STEP7、平均分成十份,排气滚远松弛十分钟 STEP8、之后擀成牛舌状 STEP9、拉伸一下,你觉得可以放下你的香肠那么长就可以了! STEP10、放烤箱发至一倍大(烤箱底部加热水一起发酵) STEP11、预热烤箱180度,压上香肠(用点力,刷上蛋液,挤上酱和葱花 STEP12、180度中层18-20分钟即可 STEP13、出炉 |