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自制转化糖浆


2022-03-19 10:41:07 ,,


自制转化糖浆的做法配料表

  • 水 (2250克)
  • 柠檬汁 (560克)
  • 细砂糖 (4500克)

自制转化糖浆的做法配料表

全程不可搅拌,锅壁边上的糖用毛刷沾水刷,以防返砂。装瓶后静置避光阴凉处,7-15天后使用。

STEP1、白砂糖称好

自制转化糖浆

STEP2、柠檬榨汁过滤备用

自制转化糖浆

STEP3、水加入白砂糖,搅拌至没有干砂糖颗粒,以免糊底。

自制转化糖浆

STEP4、大火烧开加入柠檬汁,烧开后转小火。

自制转化糖浆

STEP5、浮沫挺多。我捞出来了,也可以不捞,我强迫症。不捞难受

自制转化糖浆

STEP6、熬到115度。

自制转化糖浆

STEP7、放凉第二天装瓶。7-15天后使用。

自制转化糖浆

STEP8、成品

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STEP9、各种口味

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STEP10、百香果口味

自制转化糖浆


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