分类：家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /

首页 >> 其他家常菜

 其他家常菜

潮汕七夕做“软粿”妈妈的味道

2022-03-19 10:41:07 软粿,

潮汕七夕做“软粿”妈妈的味道的做法配料表

糯米粉，水，花生，白砂糖

潮汕七夕做“软粿”妈妈的味道的做法配料表

做这个“软粿”没有所谓的标准，喜欢甜的多加一点糖，喜欢花生的口感就不要碾太碎，喜欢有嚼劲的就把糯米团锤久一点，喜欢软绵绵的甚至不用锤直接煮好捞起来滚花生糖也可以。按照自家的口味偏好。

STEP1、糯米粉加水，和成不沾手的面团

潮汕七夕做“软粿”妈妈的味道

STEP2、大概是这样的程度，没有特定的标准

潮汕七夕做“软粿”妈妈的味道

STEP3、烧一锅水

潮汕七夕做“软粿”妈妈的味道

STEP4、从面团揪出一小团，拍圆按扁，大小跟手掌差不多

潮汕七夕做“软粿”妈妈的味道

STEP5、放到滚水锅里煮

潮汕七夕做“软粿”妈妈的味道

STEP6、按前面的手法做好剩下的，可以盖上盖子，一起煮到浮上来就行

潮汕七夕做“软粿”妈妈的味道

STEP7、捞起来放到另外一个干净的锅里，也可以用筷子夹起来

潮汕七夕做“软粿”妈妈的味道

STEP8、用一只大汤勺不停的锤烂，锤越久吃起来越有韧劲

潮汕七夕做“软粿”妈妈的味道

STEP9、最后大概这样

潮汕七夕做“软粿”妈妈的味道

STEP10、前一天做好的花生碎（用小火炒熟然后去皮搅碎）

潮汕七夕做“软粿”妈妈的味道

STEP11、跟白糖一起混合成花生糖，丰俭由人

潮汕七夕做“软粿”妈妈的味道

STEP12、从刚才锤好的糯米团里揪出一小团放到花生糖里滚一滚，压一压，让其铺满花生糖

潮汕七夕做“软粿”妈妈的味道

STEP13、做好的“软粿”放到干净的盘子里，剩下的如法炮制！

潮汕七夕做“软粿”妈妈的味道

温馨提示：

本文收集了潮汕七夕做“软粿”妈妈的味道的其他家常菜，软粿的其他家常菜, 您还可以浏览家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。

 其他家常菜

 潮汕七夕做“软粿”妈妈的味道

1软粿的美食做法

 卤味家常菜

 主食家常菜

 家常菜做法

酸菜五花肉椰子粉薯角夹馍龙豆苦瓜汤水炖蛋米酒汤吐司片水萝卜卷馒头清炒山药

海鲜乌冬面#麦子厨房美食锅#

海鲜放自己喜欢吃的海鲜类，酱汁按喜好自己调，炒的过程就不需要放盐了，酱汁都有盐味每年的农历七月初七，是潮汕人七月里一个重要的节日。在这天里，家家户户要做“软粿”来拜拜，就是一种用糯米粉做成的糕点，粘上自制的花生糖，咬一口，软糯而有嚼劲的“粿”配上咯吱咯吱的花生脆和白砂糖的甜美，混合成丰富的口感和味道，叫人欲罢不能。当天吃剩下的第二天还能切小块，入油锅煎一煎，同样美味。小时候，七夕那一天，经常是天还没亮，爸爸妈妈就已经起床做“软粿”了，等我们起床时，就可以看到漂亮诱人的“软粿”静静地躺着一个个盘子里。在贫乏的年代那是珍贵的，美好的，童年回忆。成年后，想念的，更是那浓浓的家的味道。

好吃的鲅鱼饺子

春天是鲅鱼上市的季节，肥美鲜香，作为山东人，从小爱吃鲅鱼，炖，焦，炸，包饺子，百吃不厌。后来来了上海也做着吃，可是我的娃居然不爱吃海鱼，换着花样做，还好，最后发现鲅鱼饺子还是能吃不少的，家有挑剔娃的可以尝试一下每年的农历七月初七，是潮汕人七月里一个重要的节日。在这天里，家家户户要做“软粿”来拜拜，就是一种用糯米粉做成的糕点，粘上自制的花生糖，咬一口，软糯而有嚼劲的“粿”配上咯吱咯吱的花生脆和白砂糖的甜美，混合成丰富的口感和味道，叫人欲罢不能。当天吃剩下的第二天还能切小块，入油锅煎一煎，同样美味。小时候，七夕那一天，经常是天还没亮，爸爸妈妈就已经起床做“软粿”了，等我们起床时，就可以看到漂亮诱人的“软粿”静静地躺着一个个盘子里。在贫乏的年代那是珍贵的，美好的，童年回忆。成年后，想念的，更是那浓浓的家的味道。

推荐

热点推荐

最新推荐

美食做法网 Sitemap Baidunews