STEP1、米饭煮熟

STEP2、黄秋葵切成小片放锅里隔水蒸，大约10-15分钟就差不多了，蒸太久颜色会变暗淡，卖相就不好看了

STEP3、鸡蛋打散加点盐（如果鸡蛋腥味重可以适当加点老酒去腥），锅里放油加热，待油冒热气，将打散的鸡蛋倒入锅，轻轻摇晃锅，把蛋液摊成一个圆形的鸡蛋饼即可。之后，取出鸡蛋饼切成鸡蛋丝放置一边。

STEP4、将瘦肉切成小小的肉丁，入油锅，翻炒，边炒边放点老酒和酱油做调理，待肉炒熟上色就可出锅。

STEP5、最后把米饭盛放在便当盒里，铺上黄秋葵，鸡蛋（鸡蛋上可以挤点番茄酱更好看）和肉丁，就大功告成