分类:家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
首页 >> 其他家常菜

其他家常菜


黑芝麻咸香饼干


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


黑芝麻咸香饼干的做法配料表

  • 炒熟的黑芝麻 (20克)
  • 低筋面粉 (150克)
  • 黄油 (30克)
  • 鸡蛋 (1个(50克))
  • 牛奶 (20克)
  • 细砂糖 (20克)
  • 盐 (1/2小勺(2.5ML))
  • 泡打粉 (1/2小勺(2.5ML))

黑芝麻咸香饼干的做法配料表

1、因为面粉的吸水性不同,所以请酌情调整牛奶的用量。先加一半的牛奶,如果面团比较干硬,再酌情添加牛奶,直到和成比较柔软的面团。2、第7步切下来的多余边角,可以重新团成团擀开,继续切成小面片使用。3、除了切成正方形,也可以用各种形状的饼干模,压出你喜欢的形状哈。4、揉面团的时候,不要过度揉搓,只要成为光滑的面团就可以了。5、面团尽量擀薄一点,0.2CM的厚度比较合适。面团在烤的时候会适当膨胀,如果擀得比较厚,成品就会太厚了,影响口感。

STEP1、低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛后,加入细砂糖和软化的黄油,用手搓匀,成为粗玉米粉的状态

黑芝麻咸香饼干

STEP2、倒入打散的鸡蛋,再倒入牛奶

黑芝麻咸香饼干

STEP3、用手揉成面团,轻揉至表面光滑,不要揉太久

黑芝麻咸香饼干

STEP4、倒入黑芝麻,继续揉1分钟左右,使黑芝麻均匀分布在面团里

黑芝麻咸香饼干

STEP5、把揉好的面团盖上保鲜膜,静置松弛半个小时

黑芝麻咸香饼干

STEP6、案板上撒一薄层低筋面粉,把松弛好的面团放在案板上擀开成为厚度约0.2CM的薄面片

黑芝麻咸香饼干

STEP7、把面片切去不规则的边角,修整成长方形。再用轮刀把面片切成边长约3.5CM的小正方形

黑芝麻咸香饼干

STEP8、把切好的小正方形面片铺在烤盘上,每个面片间留出一定距离。把烤盘放入预热好180度的烤箱,中层,上下火,烤15分钟左右,直到表面微金黄色即可

黑芝麻咸香饼干


温馨提示:


本文收集了黑芝麻咸香饼干的其他家常菜, ,,,, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
美食做法网         Sitemap    Baidunews