STEP1、洗干净，用盐抹上。静待60分钟。

STEP2、调好适量的"抹粉"7味辣椒粉:糖1:1

STEP3、我会把根部分割。(不分割也行)

STEP4、包菜洗掉盐。滤走多余水份。一层菜一层"抹粉"每一层均匀撒上"抹粉"。放一小时腌制。

STEP5、最后用糖醋水浸泡处理好的腌菜。糖:醋:水1:1:2盖上盖直接进冰箱冷藏(不是冷冻。

STEP6、24小时后随时都可以吃啦。