STEP1、先蒸酱，甜面酱100g,食用油5g,葱花少许，放碗里搅拌均匀，冷水上锅蒸，10分钟后关火

STEP2、锅里放冷水，放入姜片，料酒，放入骨头，等水烧开把骨头翻几下，把血沫逼出来。然后把骨头取出来放冷水里冲洗干净。

STEP3、把骨头放一个盆里，然后放入两匙老抽，一匙生抽，搅拌均匀，然后再抹上自制的蒸酱，给骨头按摩一下，这样可以充分入味，腌制20分钟。

STEP4、压力锅里放入八角，葱段，姜片，然后把腌骨头的汤汁倒进去，再少放一点水，然后放入腌好的骨头。开炖。

STEP5、差不多半个多小时，就大功告成啦！开压力锅等着吃吧！