STEP1、1.剁蒜末，蒜末过水去粘液，摊开晾干。2.姜剁成沫，越细碎越好。3.小葱葱白切末。4.蒸鱼豉油、耗油、白糖、剁椒调好。5.锅里多放点油，油热了放一半的蒜末所有的葱沫小火煎炸，炸到蒜末变焦黄，放入剩下的蒜末和姜末。6.马上放入调好的调料，拌匀出锅备用。

STEP2、1.撬生蚝，撬生蚝，好吃海鲜别舍得这个钱，另外，要戴手套，划伤手概率很高呦。虽然这粗活都是男人干，但是他手划破了就得我自己洗碗了么2.在生蚝上淋柠檬汁去腥。市面上买生蚝都没法生吃，味道甜也滑，我觉得还是从山东人叫海蛎子比较合适，所以必须去腥。

STEP3、烤箱210度，上下火6分钟。拉出放上调料，上下火3分钟，搞定！

STEP4、吃，有点烫嘴