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蒜香胡萝卜丝


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


蒜香胡萝卜丝的做法配料表

  • 胡萝卜 (2根)
  • 葱 (小半根)
  • 蒜 (两瓣)
  • 干红辣椒 (两三个)
  • 盐 (按自己口味)

蒜香胡萝卜丝的做法配料表

对!这道菜只放盐这一种调味料,蒜要出锅前一分钟放!胡萝卜要炒到非常软塌塌的状态,不是嚼在嘴里脆的口感!不是脆的不是脆的不是脆的!快试试吧!真的很下饭,淡淡的葱香辣椒香和蒜香,本来胡萝卜是甜的,加一点盐,甜咸相宜,非常可口,炒菜的时候就可以闻到香味了。

STEP1胡萝卜切细丝,尽量切细些。葱切葱小段,蒜切末,干辣椒切小段。对,材料就这么简单。

蒜香胡萝卜丝

STEP2、放比平时炒菜稍多一点的油,也不用特别多,稍多一点即可,因为这道菜基本是干炒。先爆香葱和干辣椒。

蒜香胡萝卜丝

STEP3、到入胡萝卜丝翻炒

蒜香胡萝卜丝

STEP4、炒至很软的状态

蒜香胡萝卜丝

STEP5、到底软到什么状态,拿筷子挑起来是这样的,完全塌软就可以了。

蒜香胡萝卜丝

STEP6、最后加入蒜末炒三十秒至一分钟,同时按自己口味放盐。

蒜香胡萝卜丝

STEP7、出锅装盘

蒜香胡萝卜丝


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