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滇式松仁云腿月饼


2022-03-19 10:41:07 ,,,


滇式松仁云腿月饼的做法配料表

  • 中筋面粉 (100克)
  • 蜂蜜 (7克)
  • 细砂糖 (5克)
  • 猪油 (45克)
  • 水 (25克)
  • 泡打粉 (1克)
  • 松仁云腿馅料 (150克)

滇式松仁云腿月饼的做法配料表

如果自己制作云腿馅料,火腿则一定要事先蒸熟。如果想吃硬一点的饼皮,不放泡打粉即可。

STEP1、先制作饼皮。面粉中加入猪油、蜂蜜、细砂糖、水和泡打粉。

滇式松仁云腿月饼

STEP2、将所有材料混合,揉成一个光滑的面团。包上保鲜膜,放入冰箱冷藏20分钟。

滇式松仁云腿月饼

STEP3、将醒好的面团分成6等份滚圆。

滇式松仁云腿月饼

STEP4、取一个面团压平擀开。

滇式松仁云腿月饼

STEP5、在饼皮中间放上25克松仁云腿馅。

滇式松仁云腿月饼

STEP6、用虎口将饼皮边缘慢慢向内收拢,收紧收口。

滇式松仁云腿月饼

STEP7、将收口朝下放置,轻轻按压一下,再用瓶盖和筷子蘸取色素给月饼盖上印章。

滇式松仁云腿月饼

STEP8、将月饼送入预热好的烤箱,中层。

滇式松仁云腿月饼

STEP9、上火220度,下火200度,烤20-25分钟。

滇式松仁云腿月饼

STEP10、美的蒸烤箱上下管能独立控温,有效避免了上色不足及上色过深的问题。

滇式松仁云腿月饼

STEP11、有了美的蒸烤箱,再也不用去外面买月饼了!

滇式松仁云腿月饼


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