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云南酸菜薄荷米线|味蕾时光


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


云南酸菜薄荷米线|味蕾时光的做法配料表

  • 米线 (300克)
  • 瘦肉 (100克)
  • 酸菜 (100克)
  • 西红柿 (1个)
  • 豆芽 (80克)
  • 食用油 (适量)
  • 盐 (1小勺)
  • 味精 (少许)
  • 干辣椒 (1把)
  • 薄荷叶 (几片)
  • 花椒面 (半勺)
  • 辣椒油 (2勺)

云南酸菜薄荷米线|味蕾时光的做法配料表

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STEP1、鲜米线用热水浸泡2分钟后捞出控水(较干的米线可以多泡一段时间)。

云南酸菜薄荷米线

STEP2、干辣椒切成丝,西红柿洗净切成小块,酸菜洗净切成小碎。

云南酸菜薄荷米线

STEP3、瘦肉切好用油炒熟(无调料炒),干辣椒丝用油炒酥脆待用。

云南酸菜薄荷米线

STEP4、把小砂锅中的水(鸡汤或猪骨汤更好)烧开,倒入炒熟的瘦肉,豆芽,西红柿和酸菜,放入盐,花椒面,味精和辣椒油。

云南酸菜薄荷米线

STEP5、汤再次烧开后放入泡好的米线小煮片刻,米线煮好后加入薄荷叶和酥脆的辣椒丝拌好即可。

云南酸菜薄荷米线

STEP6、成品图1

云南酸菜薄荷米线

STEP7、成品图2

云南酸菜薄荷米线


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