STEP1、猪手去毛洗净，用棉线扎紧，·成圆状。

STEP2、冷水放猪手料酒花椒姜片煮，煮出血水。

STEP3、盛出，放入压力锅，放豉油，调味料按鸡肉键煲。

STEP4、煲熟盛出来，放冰箱三个小时，或者是放一晚，第二天切片。

STEP5、完成，开始享用。