STEP1、清水把兔子血水冲干净，锅里烧开水后，把兔儿入锅下去撩3秒钟捞起来，这样炒出来的兔儿才更入味，兔儿再用盐料酒桂皮八角香叶腌制半小时。再锅里倒油把腌制好的兔子倒进去翻炒。

STEP2、准备好辅料。

STEP3、兔肉炒黄之后，就可以倒辅料了，干辣椒后面单独炒。

STEP4、炒干后捞起来

STEP5、锅里留油，倒入干辣椒小火炒香后，再倒入丰味居调料继续翻炒。

STEP6、干辣椒炒香后，再把兔子肉放下锅继续翻炒干。

STEP7、最后放入少许辣椒面、芝麻、葱花翻炒均匀，就可以出锅了！

STEP8、酱酱酱美味的香锅兔就做好啦