 荤菜家常菜

鱼香茄子

2022-03-19 10:41:07 茄子,鱼香茄子,鱼香,

鱼香茄子的做法配料表

茄子（2根或者大根1根）
盐（适量）
蒜（2瓣）
葱（适量）
姜（3片）
豆瓣酱（1勺-1勺半）
糖（三分一勺）
生抽（1勺-1勺半）
醋（半勺）
淀粉（三分一勺）

STEP1、茄子可不去皮做出来好看然后要点就是要盐巴腌后挤水第二个就是尽量切得跟小拇指差不多粗细挤水后稍微翻炒就行了

鱼香茄子

STEP2、这个是我做的制作过程不要再加盐巴了没有滤镜都很好看比较下饭有点咸其实也可以加少许瘦肉糜味道也是很棒不懂的留言问我

鱼香茄子

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生活之余，更多的是娱乐。有心即成。食材采购好，那就行动起来吧。做个记录。做得并非专业但很专心哟鱼香茄子特别下饭家里特别爱吃但很多人茄子做出来皮特别黑有三点让茄子不黑，1.茄子切小条切记不要太大，先把茄子切成三到四段，然后切成片状在切成3-4根小条。2.把切好的茄子小条放入大碗中撒盐腌制几分钟。3.挤出水后再油炒一下油比炒菜时多一些也可以炸这样可以保存茄子的颜色和口感软糯

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常州甜萝卜干鱼香茄子特别下饭家里特别爱吃但很多人茄子做出来皮特别黑有三点让茄子不黑，1.茄子切小条切记不要太大，先把茄子切成三到四段，然后切成片状在切成3-4根小条。2.把切好的茄子小条放入大碗中撒盐腌制几分钟。3.挤出水后再油炒一下油比炒菜时多一些也可以炸这样可以保存茄子的颜色和口感软糯

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