STEP1、羊肉一块

STEP2、孜然烧烤料耗油

STEP3、加辣椒面，糖，生抽，葱油，拌好后根据自己口味适当增减。

STEP4、羊肉切片，不用太薄，半厘米左右，也可以切块，腌好肉后用牙签叉上。

STEP5、将羊肉放入调料里，多搅一会，腌二十分钟

STEP6、腌好的肉再加一大勺油抓匀，防止肉太干，炒的时候粘锅

STEP7、锅底加少许油

STEP8、大火下入羊肉，翻炒，待到汤汁变浓稠即可出锅，配上荷叶饼很美味。