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荤菜家常菜


苔条黄鱼


2022-03-19 10:41:07 ,,


苔条黄鱼的做法配料表

  • 新鲜黄鱼 (300克)
  • 苔条 (少许)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 干淀粉 (少许)
  • 料酒 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 胡椒粉 (少许)

STEP1黄鱼去头、鳞、肠洗净,片开去骨

STEP2、加入少许盐、料酒、胡椒粉和鸡蛋清搅匀腌制15分钟

STEP3、苔条撕开拣去杂物剪成段

STEP4、炒锅烧热后油入锅,油温5成热左右,放入黄鱼小火慢炸,至外表呈金黄色后取出沥油

STEP5、锅中留底油至6成热后,转小火放入苔条煸炒

STEP6、煸至苔条松脆后倒入炸好的黄鱼混合即可


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