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清蒸草鱼中段

2022-03-19 10:41:07 草鱼,清蒸草鱼,清蒸,蒸草鱼,

清蒸草鱼中段的做法配料表

草鱼中段（500g）
大葱（1段）
老姜（2片）
嫩姜（1段）
红甜椒（10g）
料酒（10ml）
蒸鱼豉油（15ml）
植物油（15ml）
盐（少许）

清蒸草鱼中段的做法配料表

1、蒸鱼一定要在水烧开了后再放入，这样比较没有醒味。 2、可以在鱼肉上打些花刀，以便入味，蒸熟。 3、也可以买整条的草鱼来清蒸，重量在一斤左右的比较合适，太大的盘子和锅头不容易放得下哦。

STEP1、草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜

清蒸草鱼中段

STEP2、在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜

清蒸草鱼中段

STEP3、嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝

清蒸草鱼中段

STEP4、泡入清水中，即可得到自然卷区的造型

清蒸草鱼中段

STEP5、大火烧开锅中的水，将鱼放入，用中火蒸8分钟

清蒸草鱼中段

STEP6、鱼熟时取出，拣去姜片，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝和红椒丝

清蒸草鱼中段

STEP7、然后另起炒锅烧热油

清蒸草鱼中段

STEP8、淋在鱼和葱姜丝上即成

清蒸草鱼中段

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秋冬季节和饺子更配哦……_特别是深秋被霜打过的大白菜格外好吃老话说的好：百菜不如白菜！还有一句老话：好吃不如饺子……我试过的几个给鱼去腥的方法： 1、去掉鱼腹腔内的一层黑膜。 2、水烧开后再将鱼放入蒸锅，蒸3-5分钟后取出，将盘中的鱼汤倒掉，然后再放入蒸笼继续蒸。 3、去掉腥线。鱼的身上有两条腥线，在靠近鱼头1-2厘米的地方划一个口子，就能看到切口处有一个小白点，那就是腥线，用手捏住，轻轻地抽出来就可以了，另外一面也有一条哦。

金桂糙米粥

一不做，二不休。不休不止，则再而三。把剩下的最后一点金桂花来个糙米粥。糙米好像是白米之为去皮，口感较粗，一般人不爱。但偏就爱粗，单纯白米粥此等细粮反倒有些不习惯。糙米也如黑米一般不易煮烂。金桂黑米粥的做法原样复制——电炖锅炖煮后入锅煮沸，最后加入桂花。糙米粥不如白米粥般色白纯净，而是带着些许灰色，倒也不掩桂花的金光。几番金桂粥，桂香散尽，只剩下瑟瑟秋风，秋真是越来越深了。。。。我试过的几个给鱼去腥的方法： 1、去掉鱼腹腔内的一层黑膜。 2、水烧开后再将鱼放入蒸锅，蒸3-5分钟后取出，将盘中的鱼汤倒掉，然后再放入蒸笼继续蒸。 3、去掉腥线。鱼的身上有两条腥线，在靠近鱼头1-2厘米的地方划一个口子，就能看到切口处有一个小白点，那就是腥线，用手捏住，轻轻地抽出来就可以了，另外一面也有一条哦。

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