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荤菜家常菜


麻辣鱼头


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


麻辣鱼头的做法配料表

  • 鱼头,麻椒,花椒,辣椒段,葱姜蒜,糖,盐,鸡精,豆瓣酱,蚝油。。。

麻辣鱼头的做法配料表

1.鱼头容易熟,不要炖太久,否则容易碎烂,20分钟足以。如果时间可以,炖好放置一会,使鱼头入味,味道会更好。我放了一个小时左右,超级入味。2.最后一步我给省了,自己在家吃,不想那么多油,可是老公说,最后一步有的话味道会更美(出锅前,蒜铺在鱼头表面,油另起锅烧热浇在上面就好)

STEP1、准备好材料备用

麻辣鱼头

STEP2、锅热倒入油,可以多一些,油热放入一勺豆瓣酱,把花椒麻椒辣椒葱姜一起倒入国内扁炒出味

麻辣鱼头

STEP3、加入水,淹没鱼头,调入盐,鸡精(可以出锅放)蚝油,炖20分钟足以

麻辣鱼头

STEP4、炖制中。。

麻辣鱼头


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