STEP1、香菇提前泡发，整只鸡处理干净后摸上盐，胡椒粉，生抽，鸡屁股里塞入姜片跟香菇，腌制1个钟

STEP2、高压锅底铺上鸡油，买鸡的时候跟买家要点，这样防止粘底，又香

STEP3、鸡放入高压锅，然后把剩余的酱汁均匀的倒在上面。大火十分钟，转小火十分钟，关火再焖十分钟。

STEP4、出锅，撕小块或者切都行！超香

STEP5、淋汤汁！好美味。