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荤菜家常菜五香熏鱼|江南熏得游人醉的不是暖风2022-03-19 10:41:07 熏鱼,五香熏鱼,五香, 五香熏鱼|江南熏得游人醉的不是暖风的做法配料表
五香熏鱼|江南熏得游人醉的不是暖风的做法配料表STEP1、处理鲈鱼：洗净鲈鱼后，去骨取肉，切成两指宽的条。
STEP2、处理鲈鱼：加入葱姜、老抽、花雕酒抓匀后，腌制十分钟。
STEP3、先热锅，再放油，鱼皮朝下炸，先定型后捞出。
STEP4、待油锅再次烧热后，再炸第二遍后，捞出，沥油。
STEP5、再拿一个锅，放少许油，加入葱姜煸香，放入番茄沙司，再放入40ml热水、白砂糖、五香粉、盐、老抽，搅拌后挑出葱姜。
STEP6、待熬稠下鱼块，翻炒，在边淋几滴香醋，翻炒。
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家里人都爱吃蘑菇，平时都是炒着吃，做汤吃，偶尔炸着吃，外酥里嫩，吃到停不下嘴世人道江南清浅，要我说，淮扬菜底色是浓油赤酱。哪怕是一条，清波里也要濯红亮亮咸酱汁。每到过年时候，江南一带人家总有一道冷盘：熏。说是冷，其实嘛最好还是热。炸过两轮肉外里嫩，加各家调配酱汁抡炒几下。炸到微微有金光皮敷一层琥珀光泽，正应和了红火暄腾。今天这道菜自淮扬府·「游园京梦」总厨刘扬师。熏，是一道很能得了桌面大菜了。
留住春天的味道世人道江南清浅，要我说，淮扬菜底色是浓油赤酱。哪怕是一条，清波里也要濯红亮亮咸酱汁。每到过年时候，江南一带人家总有一道冷盘：熏。说是冷，其实嘛最好还是热。炸过两轮肉外里嫩，加各家调配酱汁抡炒几下。炸到微微有金光皮敷一层琥珀光泽，正应和了红火暄腾。今天这道菜自淮扬府·「游园京梦」总厨刘扬师。熏，是一道很能得了桌面大菜了。
