STEP1、鸡蛋打散，加入盐，葱花。

STEP2、电饼铛加热，刷一层油，倒入一半蛋液，等底部凝结就可以从一端慢慢卷起，不用等上面的也干了。

STEP3、卷啊卷

STEP4、把蛋卷推回底部，再把剩下的蛋液倒下去。再卷啊卷。

STEP5、卷成厚厚的一卷后两面煎一下，用铲子压一下，感觉手下的蛋卷弹弹的，不是软趴趴的，说明里面蛋液也都凝结了，就可以出锅了。

STEP6、切成小段，水嫩嫩的，简单好看又好吃，整个过程不到五分钟。